Весна здесь, и лето уже заглядывается за углом — вкус холодного лимонада, мороженого мяты и дней вневременности. Лимон, безусловно, является главным героем всего, что происходит с нами в теплые месяцы. А почему не в сладких искушениях?
Мы предлагаем вам легкий рецепт лимонного кекса, который делает погоду еще более сладкой.
Этот кекс с лимонным зефиром мягкий, бархатный и свежий.
Как сделать лимонный кекс
Необходимые продукты
Торт
▢ 210 г муки
▢ 2 ст.
▢ 1½ чайной ложки разрыхлитель
▢ ½ чайной ложки соли
▢ ½ стакана (120 г) теплое свежее молоко
▢ 3 ст.
▢ ¾ ¾ чашка (170 г) Неполезного масла при комнатной температуре
▢ 2 столовые ложки (26 г) растительное масло
▢ 1 стакана (200 г) сахар
▢ 1½ столовой ложки лимонной кожуры — вокруг коры 1 и 1/2 средних лимонов
▢ 3 больших яиц при комнатной температуре
Лимонный сироп
▢ ▢ чашка (50 г) сахар
▢ ¼ чашка (55 г) лимонный сок — свежевыжатый
Лимонная глазурь
▢ 1 стакана (125 г) сахар
▢ 1½ столовая ложка (21 г) лимонный сок — свежевыжатый
Подготовка
Торт
1. Нагрейте духовку при 160 ° С с вентилятором.
2. Просейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль вместе.
3. В маленькой миске смешайте теплое молоко и лимонный сок.
4. В большой миске смешайте масло, растительное масло, сахар и лимонную кожуру и оставьте на 2 минуты до легкого и пушистого.
5. Затем добавьте яйца один за другим, хорошо перемешивая с миксером.
6. Добавьте половину смеси молока/лимонного сока в яйца и перемешайте, пока не смешано.
7. Добавьте половину сухих ингредиентов в смесь и аккуратно перемешайте с лопаточкой. Затем добавьте оставшуюся смесь молока/лимонного сока и перемешайте. Наконец, добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте, пока не смешано.
8. Вылейте тесто в форму, распределите его равномерно и выпекайте в течение 1 часа.
9. После запека, позвольте остыть в течение 15 минут, в течение которого время приготовьте лимонный сироп.
Лимонный сироп
1. В небольшой кастрюле смешайте сахар и лимонный сок. Нагрейте на среднем огне, пока сахар не будет полностью растворен.
2. Удалите лимонный болот из формы и поместите его на поднос. Накройте весь торт лимонным сиропом, включая дно.
3. Однажды покрыта сиропом, позвольте лимонному болоту полностью остыть. После охлаждения, сделайте лимонную глазурь.
Лимонная глазурь
1. В маленькой миске смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Перемешайте, пока не смешайте хорошо и получите густую консистенцию глазурь.
2. Как только лимонный болот остыл, разбросайте с лимонной глазурью сверху и посыпьте большим количеством лимонной кожуры на вершине.
Совет: если сырая смесь для вашего кекса остается, вылейте в небольшие формы и сделайте лимонные кексы.
И ты закончил! У вас есть ароматный кекс!
Подавать с чашкой кофе, холодным фраппе или маленькой чашкой лемонграсса.