Брокколи и брюссельская капуста Согласно новому исследованию, они могут помочь нам снизить риск развития рака толстой кишки.
Рак толстой кишки является серьезной глобальной проблемой, которая поражает молодых людей. Только в 2022 году он покончил с более чем 900 000 человек по данным ВОЗ. Это третий наиболее распространенный рак в мире и вторая по значимости причины смертности, связанной с раком, с почти 1,9 миллионами новых случаев в год. Симптомы рака толстой кишки могут варьироваться и часто проявляться постепенно. Изменения в таком выходе как диареязапор или ощущение неполного опорожнения, кровь в стуле, необъяснимая потеря веса, Хроническая усталость и боль или судороги в животе. У некоторых людей также могут быть удары или чувствительность в животе. Среди факторов риска диета выделяется как один из наиболее важных и единственный фактор, который мы можем контролировать.
Новое исследование показывает, что люди, которые едят больше крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, капуста или брюссельская капуста) имеют примерно на 20% меньший риск рака толстой кишки, чем те, кто потребляет меньше.
Исследование охватывает данные из более чем 17 исследований: почти 640 000 участников и более 97 000 случаев рака толстой кишки. Лучший эффект наблюдается при включении около 20-40 граммов крестоцветных овощей в день. Исследование было опубликовано в журнале BMC Гастроэнтерология.
Крестоцветные овощи богаты питательными веществами, как волокнофлавоноиды, витамин С и каротиноиды, но их ключевая «сила» исходит от глюкозинолатыВ при жевании эти соединения деградируют до биологически активных изотиоцианатов, особенно сульфорафана, который отвечает не только за характерный запах овощей, но и за их защитные антидоцентные свойства.
Изотиоцианат Они помогают предотвратить рак с помощью нескольких механизмов. Они блокируют ферменты, которые активируют канцерогены, затем вызывают апоптоз (запрограммированную гибель клеток) в злокачественных клетках, и, наконец, останавливают образование новых кровеносных сосудов в опухолях. Изотиоцианаты также регулируют клеточный цикл, предотвращая тем самым неконтролируемый рост раковых клеток.
Исследователи проанализировали данные из 7 когортных и 10 исследований случайного контроля, чтобы понять, как количество потребляемых крестоцветных овощей влияет на риск рака толстой кишки и определить конкретные дозы, при которых этот эффект становится значительным.
Результаты показывают, что защитный эффект начинает проявляться примерно в 20 граммах в день. Наибольшее снижение риска на грамм наблюдается от 20 до 40 граммов. Тем не менее, более 40 граммов в день, не сообщается о дальнейшем снижении риска-эффект стабилизируется от 40 до 60 граммов, без дополнительных преимуществ при более высоком потреблении.
Исследование также показывает, что географическое положение может повлиять на силу защитного эффекта. В Северной Америке и Азии снижение риска является более ясным, в то время как в Европе и Австралии эффект слабее и менее ясен.
Связь между более высоким потреблением крестоцветных овощей и более низкой частотой рака толстой кишки интересна, но она не означает автоматически, что больше, чем конкретная доза принесет дополнительные преимущества.
Ссылки:
Lai, Bo, et al. «Потребление крестоцветных овощей и риск рака толстой кишки: мета-анализ доза-ответ». BMC Gastroenterology, Vol. 25, № 1, 11 августа 2025 г., доступ к 22 августа 2025 года.
Охотник институт рака. «Рак толстой кишки и физические упражнения: может ли физическая активность перепрограммировать гены?» Medicalxpress.com, Medical Xpress, 29 июля 2025 года, Medicalxpress.com/news/2025-07-colon-cancer-fisical-reprogram-Genes.html. Доступ 22 августа 2025 года.