Брюссель принял новый пакет правил и финансовых механизмов, чтобы спасти винодельческий сектор от изменения климата и падения мирового потребления. И пока Европа борется с перепроизводством, болгарские производители сталкиваются с проблемой падение на 40% в урожайности из-за климата и роста издержек производства. Это прокомментировал Катя Йончева, издатель каталога «K&A Болгарское вино», в программе «Бизнес-Старт» с ведущей Розелиной Петковой.
Одним из наиболее значительных изменений в новой упаковке является гармонизация маркировки, которая теперь распространяется и на деалкогольную продукцию. Это прямой ответ на изменение потребительских привычек и повышение интереса к здоровому образу жизни.
«Новой темой является то, что вина с содержанием алкоголя до 0,5% откладываются. Теперь они будут маркироваться как безалкогольные. А с пониженным содержанием алкоголя будут те, которые содержат до 30% стандартного содержания алкоголя в серии».
По словам Йончевой, отрасль страдает из-за комплекса факторов: климатических аномалий, снижения потребления и необходимости адаптации к рынку.
Борьба со «структурным излишеством»
Во всем мире производство вина постоянно опережает потребление. Чтобы сбалансировать рынок, ЕС продвигает радикальные меры, такие как выкорчевывание виноградных лоз и так называемый «зеленый сбор урожая» — искусственное снижение урожая за счет более высокого качества.
«Уже несколько лет глобальное производство превышает среднее потребление. Это избыток предложения становится все хуже. Это началось с выкорчевывания виноградных лоз, а теперь принимаются меры по сбору зеленого урожая».
Пока Европа задается вопросом, как ограничить производство, болгарские виноделы сообщают о 40%-ном падении объемов за последние 5 лет, главным образом из-за изменения климата.
Эффект сухого января
Снижение спроса – это не только экономическое, но и культурное явление. Такие движения, как «Сухой январь» и «Трезвый любопытный», меняют профиль молодого потребителя. По словам Йончевой, вино часто становится жертвой всеобщей кампании против алкоголя.
«Укол в тему алкоголя как-то звучит через вино гораздо серьезнее, чем высказывание, что пить дистиллированный алкоголь просто вредно».
Финансовые инструменты и винный туризм
Европейский бюджет сектора составляет 1,061 миллиарда евро в год. Эти средства также направлены на агрессивное продвижение в третьих странах и развитие винного туризма. Меры включают 60% финансовую поддержку малого и среднего бизнеса; до 30% поддержка продвижения вина за пределами ЕС; и национальное софинансирование до 20%.
Фокус смещается с внутреннего рынка ЕС, который перенасыщен, на экспансию в Азии и Америке.
Болгарский контекст: затраты и климатические риски
Для болгарских производителей 2026 год начинается с проблем с затратами. Инфляция, низкий уровень безработицы (приводящий к удорожанию рабочей силы) и скачок цен на сырье примерно на 30% оказывают давление на бизнес.
Однако самой большой переменной остается природа. От морозов в Сакаре в апреле до засухи в Мельникском районе климат определяет выживание отрасли. Надежда на развитие бизнеса исходит от возросшей европейской солидарности:
«До 80% затрат, связанных с изменением климата, действительно можно было бы оплатить из фондов ЕС».
Весь разговор вы можете посмотреть на видео.
Вы можете найти всех гостей шоу «Бизнес-Старт». здесь.