Молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, являются частью ежедневного меню многих из нас. Они являются источником кальция и белка, но их польза для детей гораздо шире и не ограничивается только костями. Конечно, как и в случае с любыми продуктами питания, важно их количество и качество, но включение молочных продуктов в рацион ребенка оказывает ряд положительных эффектов на рост, иммунитет и пищеварение.
Кальций и здоровые кости
Кальций – основной минерал, из которого строятся кости и зубы. У детей, находящихся в периоде роста, потребность в кальции особенно высока. Молоко, йогурт и сыр содержат достаточное количество кальция, который легко усваивается. Регулярное употребление молочных продуктов помогает костям стать более крепкими и устойчивыми, снижая риск переломов и деформаций в дальнейшей жизни. Помимо кальция, молочные продукты также содержат витамин D, который способствует его усвоению. Сочетание кальция и витамина D особенно важно для детского организма, поскольку без витамина D даже большое количество кальция не будет усваиваться должным образом.
Белки для роста и мышц
Белки являются основными строительными блоками организма. Они поддерживают развитие мышц, органов и иммунной системы. Молочные продукты содержат высококачественные белки, которые поставляют все необходимые аминокислоты растущему ребенку. Например, небольшая ложка йогурта может обеспечить около 5–6 граммов белка, что является отличным дополнительным источником ежедневной потребности детей. Регулярное употребление молочных продуктов способствует не только росту мышц, но и правильному развитию сердечно-сосудистой системы, поскольку входящие в их состав белки регулируют артериальное давление и уровень холестерина.
Они поддерживают пищеварение и иммунитет.
Йогурт и другие ферментированные продукты содержат живые пробиотики — полезные бактерии, которые помогают сбалансировать кишечную флору. Здоровая микробиота кишечника связана с лучшим пищеварением, меньшим риском запора или диареи и более сильной иммунной системой. У детей, которые часто болеют простудными заболеваниями, регулярное употребление йогурта может поддержать защитные механизмы организма. Кроме того, молочные продукты содержат витамины группы В, магний, калий и цинк, которые также участвуют в росте и получении энергии.
Как включить в меню молочные продукты?
Важно выбирать качественный продукт – жирный или нежирный, без добавления сахара и консервантов. Молоко можно предлагать в качестве напитка, йогурт — на завтрак или перекус, а сыр — в составе бутербродов или салатов. Детям младшего возраста его можно сочетать с фруктами, чтобы было вкусно и питательно. Для детей с непереносимостью лактозы есть безлактозное молоко и йогурт, которые также содержат кальций и белок. В этих случаях важно обсудить с педиатром ежедневное меню и способы обеспечения ребенка всеми питательными веществами.
Молочные продукты не только вкусны, но и чрезвычайно полезны для растущего ребенка. Они обеспечивают кальций для крепких костей, белок для мышц и развития, пробиотики для пищеварения и важные витамины для энергии и иммунитета. Включение их в ежедневное меню с учетом возраста и индивидуальных особенностей ребенка – простой и эффективный способ поддержать здоровый рост и развитие.
Ссылки:
1. Гунчарек М., Маскат Дж. и Купельник Б. (2008b). Влияние молочных продуктов и пищевого кальция на минеральное содержание костей у детей: результаты метаанализа. База данных рефератов обзоров эффектов (DARE): обзоры с оценкой качества — Книжная полка NCBI. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK76444/
2. ЭДА. (2018). Молочные продукты и дети: здоровое сочетание. Фактический бюллетень. https://eda.euromilk.org/wp-content/uploads/2018/03/2018_03_05_EDA__Nutrition_factsheet__Dairy_and_children__D-NUT-18-018.pdf
3. Коровье молоко и его заменители. (2025 г., 20 марта). Питание младенцев и малышей. https://www.cdc.gov/infant-toddler-nutrition/foods-and-drinks/cows-milk-and-milk-alternatives.html