Диета Это играет важную роль в том, как мы становимся старше. В некоторых частях мира люди живут значительно дольше, и это связано не только с генетикой, но и с их образу жизни, включая их привычки в еде. Эти регионы, известные как «голубые зоны», являются Окинавой в Японии, Сардиния в Италии, Икария в Греции, на полуострове нет в Коста -Рике и городе Лом Линда в Калифорнии, США. Хотя культуры в этих областях различны, их диета имеет несколько общих характеристик, которые, по мнению исследователей, способствуют долговечности и хорошему здоровью.
Основа их режима в основном потребляет растительные продуктыВ этих регионах люди потребляют много овощей, фруктов, цельных зерен, орехов и семян. Одним из наиболее важных источников белка является фасоль растения — Бобы, чечевица и нут, которые считаются ключевым фактором долголетия. В дополнение к богатым растительным белкам, они содержат клетчатку и сложные углеводы, которые поддерживают стабильные уровни сахара в крови и способствуют лучшему пищеварению.
Потребление мяса в этих регионах ограничено. Люди, которые живут самым длинным мясом только несколько раз в месяц, с частями, обычно маленькими. Вместо этого они подчеркивают рыбу и морепродукты, которые считаются более здоровым выбором. Хотя молочные продукты также не являются неотъемлемой частью диеты, некоторые из этих регионов потребляют козию или овечьего молока, а также ферментированные молочные продукты, которые содержат полезные пробиотики.
Другим важным элементом в рационе долговечного, является оливковое масло. В средиземноморских голубых зонах, таких как Сардиния и Икария, оливковое масло является основным источником жира. Он богат мононенасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами, которые снижают риск сердечно -сосудистых заболеваний и воспалительных процессов в организме.
Сахар и обработанные продукты практически отсутствуют в рационе долгое время. Они потребляют сладкие продукты только в особых случаях и часто используют натуральные подсластители, такие как медS вместо газированных напитков и десертов в промышленности они полагаются на свежие и полные продукты, которые минимально обрабатываются.
В дополнение к рациону, также важно, как питаются люди в синих зонах. Они не переедают и часто следуют принципу умеренности — на Окинаве это известно как «Харай Хачи Бу», что означает остановку, чтобы поесть, когда они составляют 80% города. Кроме того, питание — это социальное ритуал — они часто питаются компанией семьи и друзей, что способствует ощущению счастья и снижает стресс.
Активный образ жизни Это также неотъемлемая часть долголетия. В этих регионах люди не часами проводят в спортивных залах, а ведут естественную активную жизнь — ходьбу, работая в саду и проводя ручные занятия. Они также дают время отдыху и расслаблению, и некоторые из них регулярно практикуют дневной сон.
Питание в голубых зонах-это не строгая диета, а скорее образ жизни, направленный на долгосрочное здоровье. Простые принципы, более растительные продукты, умеренное потребление мяса и обработанных продуктов, использование здоровых жиров и социальных ритуалов вокруг питания-кана, легко применяется ко всем, кто хочет улучшить свое здоровье и жить дольше.
Ссылки:
1. https: // pan-ing/utrition-insights/голубые зоны, что-то, что дает, самый длинный
2. https://www.bluezones.com/2020/07/blue-zones-diet-food-cerets-of-the-worlds-longrot-live-people/
3. https://www.sanitarium.com/au/health-nutrition/nutrition/blue-zones-to-longevity