После чистки зубов во рту остается ощущение свежести. При питье воды ощущается значительно холоднее, а воздух при вдохе – прохладнее.
Это чувство обусловлено ментол. Ментол — это натуральное вещество, содержащееся в растениях мяты, и его часто добавляют в зубные пасты.
Ментол на самом деле не снижает температуру, но действует на рецепторы ТРПМ8 во рту. Эти рецепторы отвечают за наше ощущение холода. Когда ментол активирует их, они посылают в мозг сигнал, который воспринимается как холод.
Этот процесс аналогичен процессу с острым перцем, который активирует тепловые рецепторы, фактически не повышая температуру.
После активации этих рецепторов они становятся более чувствительными и поэтому мы ощущаем воду или воздух гораздо холоднее.
Ментол намеренно используется в различных продуктах. В зубных пастах и деснах создает ощущение свежести и чистоты, а в сиропах для кашель используется для создания ощущения облегчения дыхания.
Ментол физически не очищает дыхательные пути. Это лишь создает ощущение прохлады, которое мозг интерпретирует как прохождение большего количества воздуха.
Ментол также может вызывать ощущение холода на коже, поскольку действует на те же рецепторы холода, что и во рту. Поэтому ментол часто добавляют в кремы и гели, которые применяются для облегчения боли, например при солнечные ожоги.
Охлаждающее ощущение ментола может также действовать как так называемое противораздражитель. Это означает, что ментол сначала раздражает болевые рецепторы кожи, а затем снижает их чувствительность. Таким образом, мы можем меньше чувствовать основную боль.
Исследования показывают, что ментол, нанесенный на кожу, может помочь при мышечной боли, нейропатической боли, связанной с лечением рака, и даже мигрень.
Охлаждающий эффект ментола также может быть полезен во время физических упражнений. Одно исследование показало, что жидкость для полоскания рта с ментолом уменьшает ощущение жара у бегунов. Это позволяет им быстрее бежать на дистанцию 5 км при температуре 33°С.
То же исследование показало, что полоскание рта ментолом более эффективно, чем употребление холодного напитка.
Это показывает, что субъективное ощущение тепла может быть более важным, чем фактическое. температура телапо крайней мере у спортсменов.
На данный момент ментол считается спортивной добавкой. Ученые проводят исследования по его использованию в энергетических продуктах для более сильного охлаждающего эффекта во время тренировок. Хотя есть опасения, что ментол может маскировать ощущение тепла и увеличивать риск перегревисследования показали, что он безопасен при правильном использовании.
Ментол не запрещен в спорте, и его использование в различных продуктах, вероятно, будет увеличиваться. А добавление его в зубные пасты и косметические средства придает нам дополнительную ежедневную свежесть.
Ссылки:
1. Баутиста, Диана М. и др. «Ментоловый рецептор TRPM8 является основным детектором холода окружающей среды». Природа, вып. 448, нет. 7150, 30 мая 2007 г., стр. 204-208,
2. Наито, Кенсей и др. «Влияние стимуляции L-ментолом большого небного нерва на субъективную и объективную проходимость носа». Auris Nasus Larynx, vol. 24, нет. 2, 5 января 1998 г., стр. 159–162, www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0385814696000053?via%3Dihub, https://doi.org/10.1016/S0385-8146(96)00005-3.