Скрытый сахар является распространенной проблемой питания. Даже когда мы пытаемся выбирать более здоровые продукты, он присутствует во многих из них без понимания. Его признание важно, потому что его чрезмерное потребление связано с повышенным риском избыточного веса, резистентности к инсулину и сердечно -сосудистых заболеваний.
Наиболее часто скрытый сахар встречается в готовых соусах и повязках. Кетчуп, соус для барбекю, сладкие соусы из чили и даже некоторые соусы из томатной пасты содержат добавленный сахар, который улучшает вкус и продлевает срок годности. Это также относится к готовым заправкам для салатов, в том числе с этикеткой «свет».
Зерновые и мюзлит Они также являются одними из основных источников добавленного сахара. Даже рекламируемые продукты, такие как цельное зерно или фитнес, часто содержат большое количество сахара, чтобы лучше вкуса. Белковые и энергетические батончики не являются исключением. Они могут содержать сахар, равный шоколадному десерту.
Йогурты и молочные десерты еще один общий источник. Фрукты и счетные варианты обычно добавляют сахар, чтобы компенсировать отсутствие естественной сладости и жира. Выбор натурального йогурта без добавленного сахара — лучшая альтернатива.
Напитки являются одним из основных скрытых форм сахара. Карбонированные напитки, фруктовые соки, энергетические напитки и даже холодные чаи часто содержат значительное количество сахара. Даже при помечении 100% соком количество фруктозы может быть высоким.
В дополнение к напиткам, сахар часто скрыт в продуктах, которые кажутся здоровыми на первый взгляд. Некоторые смузи, готовые закуски с сушеными фруктами, овсянкой и даже детскими кормами содержат добавленный сахар, который не сразу ощущается. Это может повлиять на аппетит — После краткого увеличения энергии часто следует за снижениемчто заставляет тело искать больше пищи. Таким образом, даже при попытке сбалансировать сбалансированную диету, мы берем больше калорий, чем ожидаем. Признание этих продуктов и тщательное чтение ярлыков помогает ограничить ненужное потребление сахара.
Хлеб и хлеб продуктов Они также могут содержать сахар или сироп, чтобы улучшить вкус и придать более золотистого цвета коры. То же самое относится и к консервированным продуктам — соленые огурцы, жареные бобы и даже некоторые виды консервированных овощей, часто добавляют сахар.
Производители используют разные названия для сиропа с сахарной глюкозо-фруктозой, декстрозой, мальтозы, тростника, кокосового сахара, что может затруднить нам. Следовательно, чтение ярлыков является ключевой привычкой, которая помогает уменьшить бессознательное потребление сахара.
Повышенное внимание к скрытым источникам сахара является важным шагом к сбалансированной диете. Содержание продуктов позволяет нам сделать обоснованный выбор и ограничить избыточное потребление без полного лишения сладкого вкуса.
Ссылки:
1. Наблюдение за скрытыми сахарами в ежедневных продуктах. (2024, 17 июня). Диабет. https://www.cdc.gov/diabetes/healthy-eating/spotting-hidden-sugars-in-everyday-foods.html
2. Гарвардский здоровье. (2019, 9 ноября). Добавлен сахар: где он прячется? https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/aded-sugar-where-is-it-hiding