- Бразилия вступает в фазу сокращения поставок говядины
- Удерживание самок сигнализирует о начале нового ценового цикла
- Мировые цены, вероятно, вырастут на фоне устойчивого высокого спроса
Вскоре может стать еще труднее найти дешевую говядину. Бразилия – один из немногих оставшихся в мире источников большого количества крупного рогатого скота – вступает в период дефицита предложения, что может привести к росту мировых цен.
За последние два года резкое увеличение производства говядины в стране способствовало сильному росту экспорта. Благодаря большим стадам цены на скот были ниже, чем в других регионах, что побуждало фермеров отправлять больше животных на убой. В то же время такие страны, как США, столкнувшиеся с высокими ценами на продукты питания, искали источники более доступной говядины.
Но этот цикл меняется – с последствиями, которые затронут мировые рынки и осложнят усилия президента США Дональда Трампа по обузданию цен на мясо.
Начало нового цикла дефицита
Рост цен на телят в Бразилии является четким сигналом о вступлении в новую фазу, на которой фермеры начинают оставлять самок для восстановления своих стад. Эта практика, известная как содержание телят взаперти, сократила количество животных, отправляемых на убой, и ознаменовала начало периода дефицита поставок.
Цены на крупный рогатый скот в Бразилии ниже, чем в США | Сильный цикл поставок благоприятствует экспорту говядины из Южной Америки
«Мы выходим из фазы профицита, а фаза дефицита еще даже не началась», — сказал Сезар де Кастро Алвес, руководитель отдела агрономического анализа банка Itaú BBA. По его словам, период ограниченных поставок, вероятно, продлится несколько лет.
Это представляет собой серьезный разворот на мировых рынках говядины и плохие новости для потребителей, поскольку спрос на белок остается высоким. Трамп конвертировал снижение цен говядины стало приоритетом, поскольку доступность стала ключевым вопросом для американских избирателей. Президент заявил, что увеличит импорт и ослабит некоторые тарифы на мясо.
Давление на США и мировой рынок
Потребители в США сталкиваются с рекордными ценами на говядину после того, как поголовье в США находится на самом низком уровне за последние десятилетия из-за многолетней засухи и высоких цен на корма. Напротив, обильные поставки в Бразилии дали отечественным мясопереработчикам ценовое преимущество перед конкурентами в США, Австралии и других странах. Это помогло стране увеличить экспорт не только в США, но и крупным покупателям, таким как Китай.
Однако теперь ожидается, что темпы убоя снизятся, что приведет к сокращению количества говядины, доступной на рынке.
Повышение эффективности разведения может смягчить спад по сравнению с предыдущими циклами ужесточения, сказал Жоау Оттавио де Асис Фигейреду, аналитик по сырьевым товарам консалтинговой компании Datagro. Однако прогнозы указывают на то, что убой крупного рогатого скота в Бразилии снизится на 5,3% в следующем году после двух лет роста подряд.
Дефицит и у других производителей.
Проблема усугубляется спадом в других ключевых странах-производителях говядины. Ожидается, что поставки в США останутся ограниченными еще как минимум год, а содержание телят там еще не началось в полную силу. Аналогичный процесс ожидается в ближайшее время и во втором по величине экспортере – Австралии.
Это влияет на цены во всем мире, несмотря на различия в привычках питания и тот факт, что некоторые сокращения могут быть более доступными, чем другие.
«Следующий год будет решающим, потому что все основные страны на рынке крупного рогатого скота окажутся в сценарии восстановления поголовья», — сказал Рафаэль Галло, глава агробизнеса A7 Capital и независимый консультант по откормочным площадкам в Бразилии.
Аналитики Rabobank ожидают, что в следующем году общий объем производства говядины в Бразилии снизится на 5-6%. Тем не менее, страна, вероятно, сохранит свою позицию крупнейшего в мире экспортера: банк прогнозирует рекордные 4,4 миллиона тонн зарубежных продаж.
Бразилия может даже увеличить поставки в США в первые месяцы 2026 года после того, как в период с августа по ноябрь действовало 50%-ное освобождение от тарифов. Однако цены на эти поставки, вероятно, будут выше, особенно на фоне сохраняющегося высокого мирового спроса на белок.
«Ограниченное предложение в следующем году может сделать рынок чрезвычайно напряженным, поскольку международный спрос остается высоким», — сказал Пауло Мустафага, исполнительный директор бразильской ассоциации мясопереработки Abrafrigo.