День святого Валентина – время, когда даже самый обычный ужин может стать особенным. И если есть что-то, что почти всегда является частью романтики, так это красное вино. Но помимо того, что вино является символом званого обеда, оно может принести реальную пользу для здоровья, если его употреблять в умеренных количествах и делать осознанный выбор. Ведь правда в том, что вино – не волшебный напиток, но в правильной дозе оно может стать приятным и полезным акцентом на торжестве.
Первое, что важно сказать, это то, что речь идет об умеренном потреблении. В случае красного вина это обычно означает один бокал для женщины и один для мужчины, причем мужчины иногда позволяют немного больше. Главное получать удовольствие, а не пьянеть, тогда польза теряется. Вино – не легкое, а хороший способ добавить антиоксидантов в ужин.
Польза для сердца и кровообращения
Красное вино известно тем, что оно содержит полезные вещества, называемые полифенолами, которые обладают антиоксидантным действием. Самый известный из них — ресвератрол, но есть и другие, влияющие на кровеносные сосуды. Эти вещества могут улучшить кровообращение и снизить риск воспаления стенок артерий. Многие исследования связывают умеренное потребление красного вина с меньшей вероятностью проблем с сердцем, но это верно только при умеренном потреблении. Если его пить часто и в больших количествах, эффект обратный. Если 14 февраля нам хочется предаться вину, то лучше всего сделать это в рамках приятного ужина, а не в качестве основного блюда.
Преимущества для настроения и социальных связей
Как вино влияет на настроение? Бокал красного вина может помочь нам расслабиться, забыть о дне и насладиться моментом. Особенно это важно в праздники, когда хочется быть вместе и чувствовать друг друга. Кроме того, вино часто является частью ритуала еды. Когда мы выпиваем красивый бокал, внимание переключается на еду, разговор и компанию. Это время, когда мы можем общаться с нашим партнером не каждый день. И в этом есть здоровый эффект – не только физически, но и эмоционально.
Как мы можем сделать это лучше для здоровья?
Если мы хотим, чтобы красное вино было действительно полезным, нам не нужно становиться экспертами. Мы можем просто выбрать более легкое вино с меньшим содержанием алкоголя и сочетать его с едой. Алкоголь усваивается медленнее, когда в желудке есть пища, и это снижает воздействие на организм. Также полезно пить воду между глотками, так как это способствует увлажнению и уменьшает похмелье на следующий день.
И самое главное: красное вино необязательно. День святого Валентина – это не вино, а момент. Вино – это лишь один из вариантов, который может сделать вечер более приятным, если употреблять его с умом.
Ссылки:
1. Правда о красном вине и здоровье сердца. (без даты). Клиника Майо. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-глубина/red-wine/art-20048281
2. Ломбардо М., Ферако А., Камаджани Э., Каприо М. и Армани А. (2023). Влияние потребления красного вина на здоровье: описательный обзор проблемы, которая до сих пор заслуживает обсуждения. Питательные вещества, 15(, 1921. https://doi.org/10.3390/nu15081921.
3. Серио Ф., Имбриани Г., Асито М., Моретти М., Фаницци Ф.П., Де Донно А. и Валакки Г. (2023). Умеренное потребление красного вина и защита сердечно-сосудистой системы: обзор литературы. Еда и функции, 14 (14), 6346–6362. https://doi.org/10.1039/d3fo01004j