Мурсальский чай (лат. скардитический сидерит) — многолетнее травянистое растение семейства Устносветные, эндемичное для Центральных Балкан. Стебель прямостоячий, обычно высотой 15-50 см. Листья супротивные, от линейно-эллиптических до ланцетных, густо покрыты седыми волосками. Цветоносы образуют плотные позвоночные соцветия с лимонно-желтым двугубым венчиком. Цветет растение летом (июнь–август).
Уже в древности трава была известна как «греческий горный чай» или «железнодорожный» — латинское название. сидерит происходит от греческого Сидеро (железо) из-за поверья, что оно лечило раны от железного оружия.
Встречается преимущественно в сухих известняковых районах гор Родопы, Пирин, Славянка и др. в Болгарии. Вид является балканским эндемиком, встречается также в Греции, Албании и Северной Македонии.
Действие и применение
Чай Мурсаль широко применяется при простудных и респираторных заболеваниях. Его традиционно пьют как отхаркивающее, успокаивающее и желудочное средство. В Европейской монографии о травах говорится о традиционном использовании стеблей растения для облегчения кашля и легкого желудочно-кишечного дискомфорта. Кроме того, трава известна как сильный иммуностимулятор и энергетический тоник – считается, что она укрепляет естественную защиту и повышает тонус организма, особенно в холодные месяцы.
Современные исследования подтверждают пользу для центральной нервной системы: например, клиническое исследование (Питательные вещества 2018) у взрослых (50-70 лет) обнаружено, что ежедневный прием 950 мг экстракта из С. скардика (28 дней) улучшает некоторые когнитивные показатели (меньше ошибок и более быстрая реакция) и снижает субъективную тревожность. Также наблюдалось увеличение мозгового кровотока и насыщения кислородом, что соответствует адаптогенному и стимулирующему эффекту. Кроме того, растительные полифенолы обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием, что также поддерживает иммунную устойчивость.
Химический состав
Надземные части чая Мурсаль содержат богатую комбинацию активных соединений:
- Флавоноиды: сухая трава содержит около 0,4–0,5% (по массе) общего количества флавоноидов. Сообщается, что они являются ведущей группой полифенолов в экстрактах. Представлены гликозиды лютеолина, апигенина, изоскутеларина и др.
- Фенилпропаноиды и фенольные кислоты: преимущественно вербаскозид (актеозид) и кофейная (хлорогеновая) кислоты. В процентном отношении они также значительны – фенольные кислоты могут достигать ~1,8% (в пересчете на кофейную кислоту).
Эфирное масло – примерно 0,5% сухой травы содержит смеси моно- и сесквитерпенов (например, α-пинен, камфора, борнилацетат) и других летучих компонентов.
- Дитерпены: насыщенные и ненасыщенные сесквитерпены (горькие лактоны) – отвечают за горький вкус.
- Дубильные вещества и другие соединения: присутствуют дубильные вещества и слизистые вещества (полисахариды), которые усиливают успокаивающий эффект.
Полезная часть и обработка
В лечебных целях собирают только воздушные цветущие верхушки. (Herba Sideritis Scardicae). Сбор урожая происходит в период цветения (обычно июль-август) в сухую погоду для сохранения количества эфирных масел и активных веществ. Сушка производится в проветриваемом и затененном месте, при температуре не выше ~35–40 °С. Таким образом, сухая трава сохраняет желто-зеленый цвет и аромат. Выход сушки составляет около 25% — из 4 кг свежих стеблей получается около 1 кг сухого продукта. Готовую траву хранят в плотно закрытых стеклянных или тканевых мешочках, в темном и сухом месте до 3 лет.
Ссылки:
1. Энциклопедия лекарственных растений Болгарии, издательство «Труд», автор: Илья Ланджев
2. Фармакогнозия: современные лекарственные травы и химия натуральных продуктов для учебной программы PharmD.