Куриное мясо питательное и является отличным источником белокS, когда часть сбалансированной диеты, это может помочь нарастить мышцы и поддерживать здоровый вес.
Цыпленка содержит полное белок, то есть белок, который обеспечивает все 9 базовых аминокислотычто тело не может только получить. Аминокислоты помогают создавать ткани, мышцы и почти все, что важно в нашем организме. Однако белок участвует в очень важных процессах — от свертывания крови и поддержания зрения до иммунной защиты, гормонального баланса и роста.
Хотя другие виды мяса также содержат полные белки, курица часто считается более здоровым выбором, чем красное или обработанное мясо. Некоторые исследования даже связывают красное мясо с более высоким риском сердечное заболеваниерак и даже деменция, в то время как белое мясо, похожее на курицу, считается более безопасным.
Белки в курице не только насыщают, но и помогают организму наращивать и восстановить мышцы. Комбинация хорошего количества белка и силовые тренировки Это может очень помочь нам увеличить нашу мышечную массу и силу. А во время диет с дефицитом калорий более высокое потребление белка помогает поддерживать мышцы, даже когда мы теряем вес.
Одним из замечательных преимуществ курицы, особенно груди без кожи, является то, что она низко калорий. Исследования показывают, что в сочетании с овощами и движением курица может помочь контролировать вес и риск Ожирение. Это снова связано с большим количеством белка.
Помимо белка, куриное мясо богато и холин и витамин B12которые важны для хорошей функции мозга. Холин играет ключевую роль в мозге, особенно во время беременности. Считается, что от 90 до 95% беременных женщин не принимают достаточно холина, и низкие уровни могут быть связаны с врожденными дефектами нейронная трубка — Структура, из которой развиваются мозг и позвоночник.
Более высокое потребление связано с лучшими когнитивными функциями у детей.
Курица может помочь нам и выглядеть красивее. Секрет заключается в естественном коллагенкоторый содержится в коже, костях и хряще курицы.
Коллаген является основным структурным белком в коже, костях и соединительной ткани. С возрастом его производство уменьшает и приводит к боли в суставах, мышечной слабости и морщинах.
Исследования показывают, что куриный коллаген может облегчить боль и жесткость в суставах, а на моделях животных влияет на замедление старения кожи.
Темное мясо (ноги) содержат больше жира и калорий, чем белое (груди), но большинство жиров ненасыщенные и полезные для сердца, если они потребляются умеренно. Кожа содержит больше насыщенных жиров, которые могут негативно повлиять на холестерин, поэтому специалисты советуют ограничить его.
Люди с болезнь почек Они должны быть осторожны с принятием курицы из -за высокого содержания белка. Сырая курица может содержать опасные бактерии, поэтому ее всегда следует хорошо готовить, и хотя редкая курица может вызвать аллергию.
Здоровые способы приготовления курицы включают выпечку, гриль и приготовление пищи с оливковым маслом, а также предотвращение жарки и обработанного мяса с высокой солью и добавками. Цыпленок также можно использовать для приготовления супа или бульона, а эксперты советуют минимальное количество жира, особенно если приготовлены ноги ног.
Куриное мясо может быть здоровым и полным элементом диеты, если оно готовится правильно и потребляется умеренно. Однако, как и в случае с любой едой, качеством, способом приготовления, и индивидуального вкуса и потребностей человека, важны.
Ссылки:
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/758