Тыква принадлежит к большому семейству тыквы, которая также включает огурец, арбуз и различные типы тыкв. Хотя ботанический фрукт считается фруктом, из -за его мягкого пряного вкуса, тыква чаще воспринимается как овощ. Он может быть использован как флезисную часть, так и семенакоторые также восхитительны и питательны. Тыква идеально сочетается со специями, такими как корица и мускатный орех, и часто является основой десертов и супов. Его семена, испеченные и подаваемые в качестве закуски или хрустящей добавки к блюдам, являются еще одним вкусным способом насладиться этим универсальным фруктовым зеленым.
Тыква встречается в различных формах, размерах и цветах. Некоторые тыквы являются миниатюрными и весят под килограммом, в то время как другие могут достичь впечатляющего размера.
Тыква содержит клетчатку, витамины, минералы, каротиноиды и эфирные масла, которые поддерживают здоровье и увлажнение кожи. Бета-каротин в тыкве помогает уменьшить воспаление и может защитить кожу от повреждений от солнца, альфа-каротин Существует потенциал, чтобы замедлить признаки старения. Исследования показывают, что тыква также может быть полезна для воспаления кожи, таких как контактный дерматит.
Тыквенное масло также используется для ухода за кожей. Это применяется к экзема И это может уменьшить повреждение кожи.
В дополнение к коже, тыква также полезна для контроля веса. Это низкокалорийная и богатая клетчаткой, что помогает уменьшить аппетит и лучше регулировать сахар в крови и холестерин. Волокно Они также поддерживают поглощение минералов в кишечнике, а также регулярное пищеварение.
Ярко-оранжевый цвет спелой тыквы является признаком того, что она богата бета-каротином, который является сильным антиоксидантом. Антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов, которые могут привести к таким заболеваниям, как рак и деменция. Бета-каротин может предотвратить развитие опухолевых клеток и стимулировать активацию организма «защитные клетки», которые атакуют и разрушают опухоли.
Кроме того, бета-каротин превращается в витамин А, который жизненно важен для глаз. Он поддерживает производство белков, необходимых для нормального функционирования глаз, включая роговицакоторый фокусирует свет и помогает нам ясно видеть. Витамин А также важен для здоровой кожи, костей, легких и почек.
Тыква также содержит витамины А, В1, В6 и С, Мед, Клет. фолиевая кислота и марганец-все полезно для сердечно-сосудистой системы. Кальций, калий и магний в тыкве помогают поддерживать нормальный сердечный ритм и артериальное давление, а его клетчатка может снизить уровень холестерина, способствуя общему здоровью сердца.
Тыква богата питательными веществами, которые стимулируют витамины иммунной системы A, E и C, омега-3 жирные кислоты, цинк, селен, железо, магний и бета-каротин. Его регулярное потребление может помочь лучше защитить организм, уменьшить частоту простуды и помочь более быстрому восстановлению после инфекцииС
В дополнение к иммунной системе тыква также полезна для желудка. Его кора содержит Полисахаридыкоторые поддерживают рост хороших бактерий в кишечнике и ограничивают развитие вредных. Цинк и витамин А в тыкве укрепляют кишечный барьер, что позволяет организму поглощать питательные вещества и блокировать вредные вещества, чтобы попасть в кровоток.
Волокно и цинк также поддерживают здоровье кишечника, сохраняя регулярное движение и функцию желудочно -кишечный трактС
Тыква очень универсальна, поэтому мы можем легко включить ее в нашем меню. Его можно запекать или варить, добавить в супы и пюре, пироги и сладости. Семена тыквы также являются вкусной и пищевой добавкой, подходящей для завтрака, салатов или хрустящего элемента для блюд. Независимо от того, как это потребляется, тыква не только обогащает пищу ароматом и цветом, но и обеспечивает ценные витамины и минералы для организма.
Ссылки:
1. Baswan, Sudhir M., et al. «Роль проглатываемого каротиноидов в защите кожи: обзор клинических данных». Фотодерматология, фотоиммунология и фотомелия, вып. 37, нет. 6, 20 мая 2021 г., с. 490–504,
2. Американская кардиологическая ассоциация. «Как калий может помочь контролировать высокое кровяное давление». Heart.org, 2015, https://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can- Too-Manage-hlood-pressure/How-potassium-halp-control-