Схема это наши внутренние биологические часы, которые работают в 24-часовом ритме. Это управляет такими вещами, как сон, поведение и метаболизм.
Эта система влияет на то, как наше тело обрабатывает пищу в разное время дня. Например, когда мы едим утром, наше тело реагирует иначе, чем если мы едим поздно ночью. Это особенно относится к тому, как поглощается сахаром (глюкоза) и гормоны выпускаются после еды.
Сама еда действует как сигнал, который «регулирует» наши внутренние часы. Но если мы едим в часы, которые не соответствуют естественному циклу дня и ночи (например, во время ночной смены), это может путать эти часы. В результате могут возникнуть проблемы с метаболизмом, такие как повышенный риск наполнение или диабет.
Ученые изучили, как позднее питание влияет на содержание сахара в кровиS они использовали данные из исследования близнецов, проведенных в 2009-2010 годах. Их результаты опубликованы в журнале ebiomedicine.
Для исследования были выбраны 92 участника — 46 пары близнецов, как идентичные, так и два. Все участники прошли подробную метаболическую оценку, включая медицинские исследования, измерения тела, осмотр анализа истории здоровья и тестов на толерантность к глюкозе. Их хронотипы были определены вопросницей.
Участники держали еду в течение одной недели. Они записали время начала и окончания каждого приема пищи, а также то, что и сколько они ели.
Анализ показал, что люди, которые едят позже вечером, особенно близко к сном, имеют меньшую чувствительность к инсулинS это означает, что их организм труднее обрабатывать уровень сахара в крови в конце дня. Такие результаты показывают, что распределение пищи в течение дня может сыграть роль в метаболическом здоровье.
Влияние времени питания на чувствительность к инсулину также может зависеть от генетических факторов, но эта связь еще не полностью ясна. Генетика может играть роль, но ее трудно изучать и контролировать, поскольку она включает в себя множество индивидуальных различий.
Колебания сахара в крови полностью нормальны и встречаются естественным образом во время пищеварения. Тем не менее, то, что мы едим, остается важным. Особое внимание должно быть уделено количеству волокно В еде и целевых зернах или рафинированных хлопьях потребляются.
Продукты, богатые Рафинированный жир и Добавлены сахарОбычно содержат немного волокна. Они вызывают резкое увеличение уровня сахара в крови, за которым следует быстрое падение. Этот процесс может привести к ощущению голода и усталости вскоре после еды, что часто случается после блюд с высоким содержанием таких углеводов.
В отличие от этого, потребление цельных зерен, фруктов, овощей и источников худой белка может помочь лучше контролировать уровень сахара в крови и более длительное ощущение сытости. Это не только улучшает ежедневное питание, но и снижает риск развития хронических заболеваний.
Ссылки:
Чувствительность к инсулину: влияет ли время ужина? 15 июля 2025 г., https://www.medicalnewstode.com/articles/eating-late-the-evening-could-make-llood-sugar-control-for- the-body.