Подагра — это хроническое метаболическое заболевание, которое возникает при повышенном уровне мочевой кислоты в организме. Это приводит к формированию кристаллов, которые накапливаются в суставах и вызывают острые болевые приступы, воспаление и отек. В дополнение к лекарственному лечению, диета необходима для контроля состояния. Правильная диета может значительно снизить частоту и тяжесть судорог, а также риск осложнений.
Основные принципы подагры на подагры
Ключевая цель питания подагры — снизить уровень мочевой кислоты в крови. Это достигается путем ограничения продуктов, богатых пуринами, которые разбиваются в организме именно на мочевую кислоту. Сбалансированная диета должна включать в основном свежие фрукты и овощи, цельные зерна, молочные продукты с низким содержанием жира и достаточно жидкости. Ограничение алкоголя и особенно пиво является обязательным, поскольку он значительно увеличивает риск атак.
Продукты, которые поддерживают контроль заболевания
Для подагры рекомендуется включать продукты, которые содержат немного пурины в меню и в то же время оказывают полезное влияние на общее здоровье. Свежие фрукты и овощи обеспечивают витамины, минералы и антиоксиданты, которые снижают воспалительные процессы. Цитрусовые фрукты и вишня связаны со снижением риска острых кризисов, благодаря их веществам, которые помогают устранить мочевую кислоту. Рекомендуются молочные продукты с низким содержанием жира, такие как йогурт и творог. Также важно потреблять достаточно воды — между двумя до трех литрами в день, чтобы облегчить высвобождение мочевой кислоты через почки.
Питания следует избегать
Наиболее серьезным источником пуринов являются некоторые виды мяса и смещения, такие как печень, почки и сердца, а также некоторые морепродукты, анчоусы, сардины, креветки. Красное мясо также должно быть ограничено, и лучше предпочесть небольшое количество курицы или мяса индейки. Алкогольные напитки, особенно пиво и алкоголь, ухудшают состояние, поскольку они затрудняют сломать и освобождать мочевую кислоту. Подслащенные газированные напитки и продукты с высоким содержанием фруктозы также являются неблагоприятными, потому что они стимулируют выработку мочевой кислоты в печени.
Важность веса тела и образа жизни
Поддержание здорового массы тела чрезвычайно важно для людей с подагры. Избыточный вес увеличивает риск более частых и серьезных атак, поскольку он увеличивает нагрузку на суставы и оказывает негативное влияние на метаболизм. Постепенная потеря веса в рамках сбалансированной диеты и регулярной физической активности приводят к значительным улучшениям. Тем не менее, важно, чтобы потеря веса стала умеренной, потому что слишком быстрая потеря веса может временно повысить уровень мочевой кислоты.
Роль жидкостей и напитков
Гидратация играет важную роль в контроле подагры. Достаточное потребление воды облегчает почки при высвобождении избыточной мочевой кислоты и снижает риск развития камней почек, которые часто сопровождают болезнь. Чай и кофе в умеренных количествах не противопоказаны, и есть даже доказательства того, что кофе может снизить риск подагры, хотя эффект зависит от индивидуальной толерантности. Однако следует избегать соков, содержащих фруктозу и энергетические напитки.
Практические рекомендации для ежедневного приема пищи
Чтобы эффективно контролировать подачу, рекомендуется включить больше овощных супов, салатов и фруктовых закусок. Основные блюда могут быть приготовлены с бобовыми, такими как чечевица и бобы, которые содержат пурины, но не увеличивают риск атак так же сильно, как мясо. При выборе жира рекомендуется использовать оливковое масло вместо животного жира. Рыба, которая обычно является здоровой, должна быть тщательно отобранной-сальмонной, более подходящей, чем анчоус или сардины, которые содержат много пуринов. Рекомендуется, чтобы еда регулярно и сбалансирована для поддержания стабильного уровня энергии и избежать голода, что может вызвать повышение образования мочевой кислоты.
Ссылки:
1. Чжан Ю., Чен С., Юань М., Сюй, Ю. и Сюй, Х. (2022). Подагра и диета: комплексный обзор механизмов и управления. Питательные вещества, 14 (17), 3525.
2. Yokose, C., McCormick, N. & Choi, HK (2021). Роль диеты в гиперурикемии и подагры. Текущее мнение в ревматологии, 33 (2), 135-144. https://doi.org/10.1097/bor.0000000000000779