Подсолнух (Helianthus annuus) является ежегодным травянистым растением сложной семьи (Asteraceae) с высоким стеблем, обычно около 1,7-2,0 м в высоту. Корневая система является мощной, веретеной веретеной, проникающей на несколько метров глубиной. Листья большие, в форме сердца расположены последовательно на стебле и зубчатыми на периферии (шириной 22-30 см). Любопытный факт о подсолнечнике заключается в том, что когда созревают, его цветы обычно направляются на восток и не отслеживают движение солнца, несмотря на национальное название «Подсолнечник». Корзины (соцветия) имеют большие до 15-40 см в диаметре и состоят из внешних цветов ярко-желтого языка и внутренних трубчатых цветов. Плод представляет собой семя (акваен) с твердой защитной оболочкой (танцом). Ядро содержит около 60-65% жира и 20% белка.
Действие и приложение
На протяжении веков подсолнечник использовался в традиционной травяной практике боль в горле, кашле, бронхите и раздражении верхних дыхательных путей. Цвет подсолнечника действует как мягкий натуральный «бальзам», который снимает и защищает, а также имеет стимулирующее действие аппетита. Высушенные листья и цветы используются на желудочно -кишечных спазках и отсутствии аппетита (горький вкус стимулирует аппетит).
Семена и подсолнечное масло используются в качестве отхаркивателя для кашля и простуды. Масло также предпочтительнее профилактики атеросклероза (с высоким содержанием ненасыщенного жира). В дерматологии подсолнечное масло ценится из -за его эпителинических свойств (для комбинаций при лечении ран и раздражения кожи). Хотя современные клинические применения ограничены, традиционно трава рекомендуется для пищеварительных расстройств, респираторных проблем и общего истощения.
Химический состав
Семена подсолнечника богаты растительным маслом (около 40-45% веса) и белка (13-20%). Масло с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот — в основном линолевых (до ~ 47%) и олеина (~ 39%), а также небольшое количество пальмитиковой и стеариновой кислоты. Кроме того, композиция содержит фитостеролы, каротиноиды и фенольные соединения (например, хлорогенная, кофейная кислота). Подсолнечное масло является источником витамина Е (≈35 мг/100 г), что способствует его антиоксидантным действию. Листья и цветы содержат каротиноиды (> 100 мг%), флавоноиды (такие как кверцимеритрин), органические кислоты и другие биологически активные вещества.
Лекарство
Красочные корзины в основном используются в качестве исцеляющего сырья (Флорес)Полем Сухие листья (Фолия) и зрелые семена. Цветы собирают в начале цветения (желательно разрезать часть корзины) и быстро высохнуть в вентилируемом, тенистом месте. Зеленые листья собираются летом (в течение вегетационного периода) и сушат при низкой температуре (~ 40–50 ° C). Семена собирают при полной зрелости (обычно в сентябре -октябрь) и используются для целей или для извлечения масла. В некоторых традиционных рецептах также упоминается сбор корней в конце вегетационного периода, но они редко используются. Высушенные цвета, листья и корни хранятся в сухих, вентилируемых условиях в холсте или в бумажных пакетах до 2 лет.
Рандман
Подсолнечник дает высокую урожайность в соответствующих условиях. Согласно данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия за 2022 год, посеянные районы составляют 917 тысяч гектаров, что привело к 2,117 млн. Тонн семян (средняя доходность). В оптимальных агрометеорологических условиях (достаточное количество осадков и удобрений) урожай может превышать 3 т/га. Однако в регионах с длительной засухой производительность значительно снижается. Подсолнечник сильно зависит от разновидностей, климатических условий и сельскохозяйственных методов-наибольшая урожайность в стране обычно достигается в Добрудзхе.
Ссылки:
1. Травы в Болгарии и их использование
2
3. Основы фармакогнозии и фитотер