Мы беспокоимся, что если пропустим завтрак или поголодаем какое-то время, то почувствуем себя испытывающий головокружениераздражителен и менее продуктивен в работе.
В то же время в последние годы очень популярными стали прием пищи в определенные временные промежутки и прерывистое голодание. Миллионы людей используют их, чтобы лучше контролировать свою кожу. вес и улучшение вашего метаболического здоровья.
Возникает вопрос, можно ли получить пользу для здоровья от постне оказывая при этом негативного влияния на наш разум и концентрацию?
Пост – это не просто современный тренд. Он активирует естественные механизмы в организме, которые развивались на протяжении тысячелетий, чтобы помочь людям выжить в условиях нехватки еды.
Когда мы едим регулярно, мозг использует в основном глюкозакоторый хранится в организме в виде гликогена. Примерно через 12 часов после последнего приема пищи запасы гликогена начинают уменьшаться.
Затем организм переключается на другой источник энергии – он начинает расщеплять жир и образовывать кетоновые тела. Они служат альтернативным топливом для мозга и других органов.
Голодание также повышает чувствительность к инсулин. Это помогает организму лучше контролировать его уровень. содержание сахара в крови и снижает риск таких заболеваний, как диабет 2 типа.
Метаболические изменения, происходящие во время голодания, также могут обеспечить более широкую защиту организма. Они связаны с меньшей вероятностью развития хронических заболеваний, часто связанных с переедание. Именно эти преимущества привлекают многих людей к интервальному голоданию. В то же время некоторые из них беспокоятся, что без регулярного приема пищи их умственная работоспособность ухудшится.
Чтобы прояснить этот вопрос, ученые провели метаанализ всех доступных экспериментальных исследований, в которых сравнивались когнитивные способности людей, находящихся в состоянии голодание и после еды.
В анализ вошли 63 научные статьи и 71 независимое исследование. Результаты показали, что у здоровых взрослых не было существенной разницы в когнитивных функциях между состоянием голода и сытости. Участники одинаково хорошо показали себя в тестах на внимание, память и исполнительные функции независимо от того, ели они вскоре или нет.
Однако анализ указывает на три важных фактора, которые могут влиять на то, как голодание влияет на умственную работоспособность.
Возраст является важнейшим отличием – у взрослых не наблюдается снижения умственных способностей, а вот у детей и подростков пропуск приема пищи отрицательно сказывается, поскольку развивающийся мозг более чувствителен к недостатку энергии.
Они также важны продолжительность голоданияа также время, когда оно применяется. Более длительные периоды без еды не приводят к ухудшению работоспособности, возможно, потому, что организм переключается на альтернативный источник энергии. Однако в поздние часы наблюдается небольшое снижение концентрация.
Тип задач также играет роль. При нейтральных задачах голод не мешает, но когда присутствуют сигналы голода, отвлечение усиливается.
В целом у здоровых взрослых периодическое голодание не вызывает значительной потери концентрации и помутнения ума, показывают научные данные.
Ссылки:
1. де Кабо, Рафаэль и Марк П. Мэттсон. «Влияние периодического голодания на здоровье, старение и болезни». Медицинский журнал Новой Англии, том. 381, нет. 26, 26 декабря 2019 г., стр. 2541–2551, www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1905136,
2. Антон, Стивен Д. и др. «Переключение метаболического переключателя: понимание и применение пользы голодания для здоровья». Ожирение (Сильвер-Спринг, Мэриленд), том. 26, нет. 2, 2018, стр. 254–268, https://doi.org/10.1002/oby.22065.