В Новой Зеландии, которая отвечает за почти половину мирового экспорта нефти, цены увеличились на 46,5% за год до июня, достигнув 8,60 долл. США Новой Зеландии (5,10 долл. США) за пакет 500 граммов. Это уже рассматривается как национальный кризис.
Премьер -министр Кристофер Лаксон вступил в спор с журналистом во время пресс -конференции в прошлом месяце, когда его попросили о текущей цене. Майлз Хурал, генеральный директор Fonterra Co-Opetive Group Ltd.-крупнейшей новозеландской компании в доходах и владельца якоря Dairy Brand-Has подвергся критике после защиты высоких цен и определения их как хороших новостей для страны.
Большая доля Новая Зеландия представляет около половины мирового экспорта нефти
Новая Зеландия — не единственная страна, где поклонники молочного жира чувствуют давление. Французская газета Les Echos предсказывает в прошлом месяце, что нехватка доставки может привести к дефициту нефти до Рождества. В Соединенном Королевстве цены самые высокие за последние 12 лет-4,86 фунтов стерлингов (6,45 долл. США) за 500 граммов.
Рестораны в Лондоне начали использовать оливковое масло в качестве замены — цена которого упала с рекордных уровней в прошлом году. Индекс цен на нефть Организации пищевой и сельского хозяйства (ФАО) достиг своего самого высокого уровня с момента его создания в 1990 году.
Роман с маслом (нефть) от Асако Юзуки стал культовым бестселлером на английских рынках на английском языке после того, как его перевод был опубликован в 2024 году. Прослушивание.
На протяжении всего романа масло служит синекдоком для всех сенсорных удовольствий, которые главные герои, одержимыми целями и диетами, отказались: еда, пол и жизнь, свободные от всех, кто вдоедает и непреодолимая вина. Манако Каджи — трансгрессивный, харизматичный и полный серийный убийца в центре сюжета — привлекает главного героя Рики в своем мире, убеждая ее больше никогда не есть маргарин и вместо этого делать рис с соевым соусом и маслом.
Это представлено как высший комфорт: «Когда мир настолько несправедлив и враждебен, люди хотят делать вещи, которые приносят им удовлетворение, которое укрепляет и защищает их», — говорит Рика однажды после приготовления французского блюда в кулинарной школе элиты.
Изменения рынка Масло является самым быстрорастущим компонентом в индексе цен на молочные цены ФАО
Это звучит как послание, вполне подходящее для мира в 2025 году. Если вы поклонник типа MAGA, съев свое красное мясо с маслом кафе -де -париж, его можно воспринимать как протест против веганов «Sojoy», которые навязывают овсяное молоко и заставляют вас чувствовать себя вину в тепличных газах, создаваемых молочной промышленностью. Если вы находитесь на другом конце политического спектра, самооценка проявляется, наблюдая за тем, как великий британский выпечка или выпечка печенья может быть еще одним типом политического акта.
В романе Юдзуки есть еще один ключевой элемент: традиционная японская еда вряд ли присутствует. Это соответствует другому фактору, который перемещает мировые цены на нефть — европейскую кухню, особенно макароны, на фоне растущего среднего класса в Азии и на Ближнем Востоке.
За исключением внутренней торговли в Европейском союзе, Китай в настоящее время является крупнейшим импортером нефти в мире. Саудовская Аравия приносит больше, чем Великобритания, и Индонезия, Объединенные Арабские Эмираты, Южная Корея и Мексика не отстают. По данным Министерства сельского хозяйства США, импорт в Китай увеличится на 11% в 2025 году по сравнению с 2024 годом из -за увеличения потребления куки.
Это не удивит никого, кто в последнее время проводит время в социальных сетях. Азиатские кондитерские сети, такие как китайский Haliland и южнокорейская масляная и кломорий, повсюду в Instagram, Tiktok, Pinterest и Xiaohongshu. На Кубке Кубка мира, который проходит каждые два года в Лионе, японские команды выиграли последние два соревнования, и Малайзия заняла третье место в этом году.
Новые границы Самые большие импортеры нефти находятся в Азии и на Ближнем Востоке
Очарование высококачественных молочных продуктов трудно отрицать. Мы прошли долгий путь с момента аскета 90-х годов, когда Энтони Бердейн начал свою карьеру в качестве смелого контррезидента со статьей в «Нью-Йорке», в которой было шокирует, что эта «очень клеветаная еда» на самом деле на вкус.
Тем не менее, в нашем нынешнем романе есть что -то немного меланхоличное.
Рика, героиня Юдзуки, в какой -то момент посещает ресторан «Шато Жоэль» — токийский ресторан покойного французского шеф -повара, который превратил картофельное пюре в воплощение роскоши, добавив к нему абсурдно количество масла. Она питается самостоятельно, потому что в ее распыленной жизни нет ни друга, ни лучшей подруги, ни матери, ни матери, с которой она хотела бы поделиться таким ужином. Другие посетители закрыли сотрудников среднего возраста, которые пришли к ответственности с молодыми женщинами. В конце концов, RICA только получает проблемы с пищеварением.
Это звучит как подходящая метафора для нашего нынешнего состояния. Мы живем на планете, потрясенной войнами и голодом, где торговля и экономический рост замедляется, работа безжалостна, социальные связи разваливаются, а температура повышается. Даже с нынешними высокими ценами вкус масла — как ужин в Жоэль Робучон — как бегающий взгляд на мир роскоши, который все больше ускользает. В настоящее время мы принимаем все возможное комфорт.