При диабете основное внимание на питании состоит в том, чтобы потреблять углеводы, оказывая наибольшее влияние на уровень сахара в крови. Тем не менее, они не единственное питательное вещество, о котором осторожны. Есть и другие ингредиенты в пище, чье значение и связь с диабетом могут быть не такими очевидными и прослеживаемыми, но они являются важными — насыщенными жирами и солью.
Не случайно, что при диабете и его профилактике диэтилисты обращают внимание на общую диету и советуют построить сбалансированную.
Почему мы должны обращать внимание на насыщенные жиры?
Насыщенные жиры — это те, которые выглядят плотными, даже при комнатной температуре. Вход и масло — самые простые примеры, но есть и другие, кроме них. Они обычно ассоциируются с животным происхождением, но также могут быть овощ, как кокосовое масло. Насыщенные жиры широко используются для приготовления ряда часто используемых продуктов, таких как сыр, молоко, масло, колбасы, сладости, макароны и другие кулинарные продукты. Хотя есть некоторые споры о том, вредны ли все насыщенные жиры, безусловно, ясно, что их высокое потребление связано с повышенным риском сердечных заболеваний, какой бы повышенный риск без диабета подвергается риску.
Почему слишком много насыщенных жиров также имеет отношение к значениям сахара в крови? Как неожиданно, слишком много жира может увеличить риск резистентности к инсулину, что затрудняет поглощение сахара в крови из клеток и управлять его уровнями. Насыщенные жиры не увеличивают уровень сахара в крови непосредственно, так как он получается от потребления углеводов, но может влиять на уровень его в крови из -за расстройств пищеварительных органов, чувствительности к инсулину и общего метаболического здоровья.
Насыщенные жиры косвенно влияют на уровень сахара в крови из -за их влияния на действие инсулина. В целом, продукты питания оказывают сильное влияние на влияние инсулина в долгосрочной перспективе. В кратчайшие сроки, начальный инсулиновый отклик часто медленнее и слабее, но общее требуемое количество инсулина все еще может быть значительным, в зависимости от типа и количества жира.
Поэтому эксперты рекомендуют ограничить насыщенные жиры до диабета до 10% или менее ежедневных калорий. Это означает, что когда вы принимаете 1500 калорий в день, насыщенный жир должен составлять около 16 граммов или даже меньше. Это не означает, что весь жир должен быть ограничен. Они могут быть компенсированы ненасыщенными жирами, от овощных и полных питательных источников, таких как авокадо, орехи, семена и оливковое масло. Из-за богатой концентрации омега-3, которые оказывают влияние на снижение воспалительных процессов, жирная рыба должна присутствовать регулярно за столом.
Почему мы должны обращать внимание на соль?
Уже популярный факт, что соль связана с высоким кровяным давлением. Несколько известно, что это предрасполагает к заболеванию почек. Однако почему диабетики говорят им ограничивать потребление натрия до 2,3 года? Да, соль не будет влиять на уровень сахара в крови, но повлияет на артериальное давление, что является усложняющим фактором риска при диабете. То, как именно эти два представления в организме влияют на него, еще не ясно, но исследование показало, что при балансировании уровня натрия есть больше шансов на выздоровление и выживание госпитализированной с гипергликемией. Натрий может быть легко скорректирован, если избежать обработки, упакованных, пищевых и газированных напитков и увеличить потребление большего количества калия. Эти типы продуктов увеличивают хроническое воспаление в организме и нарушают резистентность к инсулину. Выбор продуктов с более низким содержанием натрия и полными продуктами с достаточным содержанием пищевого волокна поддерживает как стабильный уровень сахара в крови, так и снижает воспаление.
Ссылки:
https://diabetesjournals.org/care/article/48/supplet_1/s86/157563/5- Advative-fositive-health-behaviors- и Well
https://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can- too-manage-hlood-pressure/howpotassium-halp-control-
https://journals.lww.com/jcma/fullttext/2020/09000/corcrected_sodium_levels_for_hyperglycemia_is_a.14.aspx