Весна Это идеальное время, чтобы освежить наше меню и дать нашему телу необходимое питание после холодных и бедных месяцев. В настоящее время Nature предлагает нам изобилие сезонных продуктов, богатых витаминами, антиоксидантами и клетчаткой — настоящими супер -продуктами, которые поддерживают пищеварение, повышают энергию и укрепляют иммунитет. Включение их в ежедневное меню — это не только вкусное, но и стратегическое решение для лучшего здоровья.
- Зеленые листовые овощи — сила для тела
Весной шпинат, док, крапия, руккола и салат полны рынка. Они являются отличным источником фолиевой кислоты, железа и витамина К, который играет ключевую роль в здоровье костей. Хлорофилл, содержащийся в зеленых листьях, имеет детоксифицирующий эффект и помогает улучшить функцию печени. Зеленые салаты, супы крапивы или зеленые смузи — это простые способы включить их в нашем меню.
- Редис и зеленые стебли
Реджики не только хрустящие и свежие, но и мощные антиоксиданты. Они содержат соединения витамина С, калия и серы, которые помогают печени в обработке токсинов. Зеленый лук и чеснок также являются типичными для сезона — они содержат аллицин, который обладает антибактериальным действием и способствует здоровью сердечно -сосудистых заболеваний.
- Спаржа — пищеварительная сила
Аспарика — это весенняя деликатеса, богатая пребиотиками — вещества, которые питают хорошие бактерии в кишечнике. Они также содержат витамины A, C, E и K, а также фолиевую кислоту. Слегка тушеные или жареные — отличный выбор для весеннего обеда или ужина.
- Клубника — антиоксидантная бомба
С появлением поздней весны появляется первая клубника. Они полны витамина С, марганца и антиоксидантов, таких как антоцианины, которые поддерживают сердечно -сосудистую систему и иммунную защиту. Клубника является отличным выбором для промежуточного блюда или десерта, особенно в сочетании с йогуртом или овсяной.
- Морковь и сельдерей
Хотя морковь и сельдерей особенно свежие круглый год. Морковь богата бета-каротином-провитамином А, который способствует зрению и коже. Сельдерей, в свою очередь, содержит калий и антиоксиданты, которые оказывают анти -инфляционное действие.
- Свежие травы — вкус и здоровье в одном
Петрушка, укроп, базилик и мята заполнены витаминами и эфирными маслами с заживляющим действием. Они улучшают пищеварение, уменьшают воспаление и дают свежесть любому блюду. Добавление их в салаты, супы или даже смузи — это простой способ повысить питательную ценность нашего ежедневного меню.
Весна -хорошее время, чтобы повторно соединить с едой в естественном и сезонном виде. Выбирая продукты, которые в полном разгаре, мы не только потребляем более вкусные и полезные продукты, но и поддерживаем натуральный ритм тела. Включение сезонных супер -продуктов в меню является одним из самых простых, но мощных шагов к лучшему здоровью.
Ссылки:
1. https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/what-should-you-eat/vegetables-and-fruits/
2. https://www.nih.org/nihd-news/2023/march/pring-superfoods-eating-your-way- tobetter-heal/
3. https://www.medicalnewstode.com/articles/270805#nutrition