Когда температура падает, нам нужно больше тепла и энергии.
Мед – один из ценнейших натуральных продуктов, особенно подходящий для зимнего сезона, когда организму необходимо укрепить иммунитет.
Мед, созданный пчелами в результате сложного процесса сбора и переработки цветочного нектара, представляет собой «жидкое золото», полностью натуральный продукт.
Природная сладость, пищевая ценность и доказанная польза для здоровья делают мед универсальным средством – от натурального подсластителя до домашнего средства от простуды и ослабленного иммунитета.
Зима – пора, когда мед присутствует повсюду: в чае, в овсяных завтраках, в соленьях, в домашних десертах и больше всего – в ритуалах, не выходя из дома – с книгой, теплым чаем и ароматным печеньем.
Правильное употребление меда – это не только вопрос вкуса.
Это вопрос баланса, знаний и осознанного выбора.
Хотя мед часто считают «более здоровой альтернативой сахару», на самом деле это нечто большее. Одна столовая ложка меда содержит около 64 калорий и примерно 17 граммов углеводов, в основном натуральных сахаров. Эта комбинация обеспечивает быструю энергию, которую организм усваивает более плавно, чем белый сахар.
Мед содержит полезные вещества, такие как природные антиоксиданты, фитохимические вещества и ферменты.
Сырой мед также содержит пыльцу, микроскопические частицы воска и следы ферментов, которые придают ему дополнительные биологические свойства. Вот почему натуральный мед используется для повышения иммунитета в сезон простуд и гриппа.
Польза от употребления меда – золотого помощника в холодные месяцы
1. Натуральное средство от простуды и кашля
Мед издавна присутствует в народной медицине как средство от кашля и раздражения горла. И это не миф.
Всемирная организация здравоохранения и Американская академия педиатрии рекомендуют мед в качестве первого шага при упорном ночном кашле. Он успокаивает горло и помогает заснуть, особенно в зимние месяцы.
2. Помощник при изжоге и дискомфорте в пищеварении.
Мед благодаря своей плотной текстуре способен уменьшить ощущение жжения. Небольшая порция перед сном часто приносит быстрое облегчение, особенно после переедания во время праздников.
3. Антибактериальные свойства.
Сырой мед содержит белок дефенсин-1 — природный антибактериальный препарат, который пчелы используют для защиты улья. Это делает мед пригодным как для внутреннего употребления для укрепления иммунитета, так и для наружного применения при небольших ранах или раздражениях.
Зимой, когда кожа сухая и потрескавшаяся, маски и компрессы с медом могут стать настоящим спасением.
Как включить мед в зимнее меню – вкусные и полезные идеи
Зима — лучшее время года для экспериментов с медом. Он прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солеными блюдами.
Вот несколько способов правильно его использовать:
- Добавьте ложку меда в теплый чай, имбирный напиток или лимонную воду для укрепления иммунитета.
- Полейте медом блины, вафли или тосты – идеальное решение для уютных зимних закусок.
- Смешайте мед с йогуртом, овсянкой или мюсли, чтобы получить натуральный подсластитель.
- Приготовьте маринад из меда, соевого соуса и чеснока для зимнего жаркого.
- Используйте мед в заправках для салатов, например, в медово-дижонском винегрете.
- Приготовьте жареные корнеплоды или сладкий картофель, глазированные медом и специями.
- Если вы выпекаете с медом, уменьшите температуру духовки и количество жидкости, потому что мед ускоряет подрумянивание теста и делает его более влажным.
Как хранить мед зимой
Мед имеет практически неограниченный срок хранения, если хранить его в плотно закрытой таре при комнатной температуре. В холодные месяцы он может кристаллизоваться – вполне естественный процесс, не ухудшающий его качества. Достаточно поместить банку в теплую (не горячую) воду.
Риски и важные рекомендации – сколько меда полезно употреблять
Несмотря на все преимущества, мед по-прежнему является разновидностью сахара, и его следует употреблять в умеренных количествах. Женщинам рекомендуется не превышать примерно двух столовых ложек добавленного сахара в день, а мужчинам – не более трех.
- Мед нельзя давать детям до года.
- Мед следует употреблять после консультации со специалистом по инсулинорезистентности или диабету.
Мед – еда, приносящая тепло, комфорт и энергию в холодное время года. Это натуральный подсластитель, средство от простуды, средство для пищеварения и универсальный ингредиент на кухне.
При правильном и умеренном употреблении мед может стать ценным элементом зимней диеты и способствовать улучшению здоровья и настроения.
Для более идеи здорового образа жизни следовать за Тиалото в Instagram и поставьте лайк нашей странице Фейсбук