Шип (лат. Чернослив шиповатый) В нашей стране, известный еще как терн черный, представляет собой колючий куст, достигающий высоты до 3-4 метров. Веточки очень ветвистые и заканчиваются острыми шипами. Листья мелкие, эллиптические, с зубчатым краем. В апреле и мае цветет обильными белыми цветками, предшествующими распусканию. Плоды представляют собой небольшие костяные шарики характерного цвета от темно-синего до почти черного цвета.
Растение широко распространено в Европе, Малой Азии и на Кавказе. В Болгарии колючка широко распространена на газонах, придорожных полосах, кустарниках и опушках леса. Интересен тот факт, что его часто используют для живых изгородей, поскольку его колючая структура отпугивает животных и людей.
Действия и приложения
В болгарской народной медицине колючка занимает скромное, но устойчивое место. Плоды используют для лечения диареи, расстройств желудка и как средство от простуды. Из них готовят сиропы, кисели и вино, которые рекомендуют при ангине и кашле. Собранные весной цветы известны своим мочегонным и слабительным действием, но осенью внимание приковано в основном к плодам. В сельской местности традиционно считалось, что терновое вино «очищает кровь» и укрепляет организм перед зимой.
Сок, извлеченный из плодов, и сами плоды терновника полезны при лечении стоматитов и других раздражений в полости рта, десен (пародонта) и горла.
Плоды терна укрепляют стенки сосудов и отлично
Профилактика атеросклероза.
Спелые плоды также используют в косметических целях. Из них готовят маски, подтягивающие кожу лица. Листья и плоды также используются для приготовления натуральных красителей. Зеленый краситель получают из листьев, серо-зеленый — из плодов.
Химический состав
Современные фитохимические исследования показывают, что плоды содержат значительное количество витамина С, фенольных соединений, антоцианов и флавоноидов, что обусловливает их антиоксидантную активность. Наличие дубильных веществ объясняет укрепляющий вкус и подтягивающий эффект при желудочно-кишечных расстройствах. В цветах обнаружены гликозиды и органические кислоты, обладающие легким слабительным и мочевыводящим действием.
Полезная часть, сбор и хранение. Осенью собирают спелые плоды, традиционно дожидаясь первых заморозков — тогда содержание танинов снижается, вкус становится мягче, а урожайность (переваривание) лучше. Плоды можно сушить в сушилке или в проветриваемом помещении, сохраняя свои качества до двух лет при правильном хранении. Цветки собирают весной, а листья реже, сразу после цветения. Рендеман свежих фруктов составляет примерно 4:1, то есть на 1 килограмм сухофруктов приходится около 4 килограммов свежего сырья.
Чернослив шиповатый Это скромное и ценное растение, сочетающее в себе декоративную ценность, традиционное целебное применение и интересный фитохимический профиль. Хотя шип не так популярен, как шиповник или боярышник, он заслуживает внимания как часть богатого наследия болгарской народной медицины и как источник природных антиоксидантов.
Ссылки:
1. Лекарственное растение Болгарии энциклопедия лекарственных растений Болгарии
2. Травы в Болгарии и их применение
3. Фармакогнозия: основы, приложения и стратегии, 1-е издание.