Только 1 из 4 выпитых в нашей стране безалкогольных напитков содержит добавленный сахар, и его потребление неуклонно снижается, свидетельствуют данные ежегодного независимого исследования. Общий объем напитков, включая соки и нектары, без добавления сахара достигает 75%.
«Уже за год наша отрасль добилась значительных успехов и способствует более сбалансированному питанию. Уже более двух десятилетий сектор реализует целевые стратегии по сокращению добавления сахара в напитки. Наши усилия по поддержке регулирования потребления калорий в Болгарии носят постоянный характер, поэтому, помимо изменения рецептуры напитков, промышленность также фокусируется на предложении и продвижении новых альтернатив, на напитках, содержащих меньше сахара или без него, на упаковках меньшего размера, продвигающих умеренные модели потребления подслащенных сахаром напитков и обеспечивающих разнообразный и осознанный выбор», – прокомментировала Жана Величкова, исполнительный директор Ассоциации производителей безалкогольных напитков Болгарии (АПБНБ).
Категория бутилированной воды, развиваемая и развивающаяся безалкогольной отраслью, сохраняет лидирующие позиции на рынке и показывает устойчивую динамику. В 2024 году объемы реализации природной минеральной, родниковой и столовой воды выросли на 4,6% по сравнению с предыдущим годом.
По данным НСИ о среднегодовом потреблении на члена домохозяйства в 2024 году, средний вклад добавленного сахара от потребления газированных напитков составляет 3,5 грамма в день, что составляет лишь около 7% от рекомендуемой суточной нормы потребления сахара, установленной ВОЗ для взрослых. Благодаря усилиям отрасли в 2024 году удалось сэкономить 11,5 млрд килокалорий. Среднее содержание сахара в газированных напитках составило 3,4 г/100 мл, что на 3,95% меньше, чем в предыдущем году. Доля газированных напитков без добавления сахара продолжает увеличиваться и достигает 63%.
Производство безалкогольных напитков и бутилированной воды является первым сектором болгарской пищевой промышленности, который добровольно взял на себя обязательство ЕС по сокращению добавленного сахара на 10% к 2020 году и превысил его, при этом заявленное сокращение составит 15,21%. Независимые исследования за период 2015–2020 годов показывают увеличение на 2,65% доли газированных напитков без сахара и снижение содержания сахара в среднем на 6,7% в напитках, содержащих добавленный сахар. После 2020 года в отрасли продолжается ежегодный независимый экспертный мониторинг достигнутых результатов с дальнейшим увеличением доли газированных напитков без сахара более чем на 2,5% в 2024 году, а также ростом продаж холодного чая и спортивных смесей. Среднее содержание добавленного сахара в негазированных напитках в 2024 году составит 4,7 г/100 мл, а в холодном чае – 4,5 г/100 мл, с дальнейшим снижением на 14,55% за последние четыре года.
APBNB, основанная в 1996 году, активно работает для представления интересов отрасли, прогрессивного развития и инноваций, а также для повышения понимания обществом умеренного потребления безалкогольных напитков. С 2009 года ассоциация и ее члены соблюдают строгие добровольные правила, включая запрет на рекламу напитков детям до 12 лет на всех каналах СМИ, а с 2021 года эта сфера была распространена на детей до 13 лет и с порогом аудитории 30%. Этот сектор также занимается защитой окружающей среды, утилизацией упаковочных отходов и устойчивым использованием водных ресурсов.