Системная красная волчанка Это хроническое аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система атакует собственные ткани и органы организма. Поскольку заболевание может поражать разные системы – кожу, суставы, почки, сердечно-сосудистую и нервную систему, – питание играет ключевую роль в поддержании общего состояния здоровья и уменьшении воспалительных процессов. Хотя не существует универсальной диеты, которая могла бы вылечить волчанку, правильная диета может помочь контролировать симптомы, поддерживать энергию, снизить риск сердечно-сосудистых осложнений и улучшить качество жизни.
Здоровая пища
Питание при волчанке должно быть сбалансированным, противовоспалительным и богатым питательными веществами, поддерживающими иммунную и клеточную функцию. Основная цель – уменьшить воспаление и поддержать органы, наиболее часто поражаемые болезнью.
- Продукты, богатые антиоксидантами, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, обладают способностью нейтрализовать свободные радикалы, которые участвуют в процессах повреждения тканей. Фрукты и овощи следует включать в каждый прием пищи, так как они богаты витаминами, минералами и фитонутриентами, которые укрепляют иммунную систему и улучшают антиоксидантную защиту. Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста и брокколи, особенно полезны, поскольку они содержат фолиевую кислоту и витамин К, которые способствуют клеточному метаболизму и свертыванию крови.
- Углеводы Хорошо, что они в основном происходят из цельнозерновых источников, таких как овес, киноа, коричневый рис и цельнозерновой хлеб. Они поддерживают стабильный уровень энергии и предотвращают колебания уровня сахара в крови, которые могут усилить воспаление. Чрезмерное потребление сахара, обработанных пищевых продуктов и рафинированных углеводов приводит к хроническому воспалению и должно быть ограничено.
- Белки также важны, поскольку способствуют восстановлению тканей и поддержанию мышечной массы, которая часто может быть потеряна из-за хронического воспаления или лечения кортикостероидами. Хорошими источниками белка являются рыба, курица, яйца и бобовые. Однако людям с заболеваниями почек необходимо тщательно следить за количеством принимаемых белков, поскольку их чрезмерное потребление может нагружать почки.
- Особое внимание следует уделить приему жиры. Рекомендуется ограничить насыщенные жиры, содержащиеся в красном мясе, колбасах, жареных блюдах и сливочном масле. Вместо этого хорошо использовать растительные масла, такие как оливковое, авокадо или льняное масло, которые обладают противовоспалительным действием.
- Включение достаточного количества омега-3 жирные кислоты употребление рыбы, такой как лосось, скумбрия и сардины, или растительных источников, таких как льняное семя и грецкие орехи, может помочь подавить воспалительные реакции и уменьшить боль в суставах.
- К наиболее важным микроэлементам при волчанке относятся витамин Д и кальцийпоскольку у пациентов часто наблюдается дефицит из-за избегания солнца (что может спровоцировать обострение заболевания) и длительного приема кортикостероидов. Эти вещества являются ключом к поддержанию здоровья костей и предотвращению остеопороза. Витамин D можно принимать в виде пищевой добавки после консультации с врачом, а кальций получают через молочные продукты, миндаль, брокколи и витаминизированные напитки на растительной основе.
- Увлажнение Также важно – достаточное потребление воды помогает почкам фильтровать токсины и снижает риск воспалительных процессов. Теплые травяные чаи без кофеина, такие как ромашка и имбирь, могут оказывать успокаивающее и противовоспалительное действие.
С этими продуктами следует быть осторожными
С другой стороны, есть продукты, которые могут ухудшить симптомы или отрицательно взаимодействовать с лекарствами, используемыми для лечения волчанки.
- В целом следует соблюдать осторожность при чрезмерном потреблении соли, которая увеличивает риск высокого кровяного давления, частого осложнения у пациентов, принимающих кортикостероиды, или при проблемах с почками. То же самое касается добавок натрия.
- Следует избегать употребления обработанного мяса и мясных деликатесов из-за их консервантов, трансжиров и избыточного содержания соли.
- Красное мясо, особенно в больших количествах, повышает уровень насыщенных жиров, а также может усилить воспаление.
- Некоторые пациенты с волчанкой также чувствительны к глютену или молочным продуктам, поэтому полезно следить за реакцией организма на их употребление.
- Есть данные, что люцерна и ее ростки могут активировать иммунную систему и вызвать обострение заболевания из-за содержания аминокислоты L-канаванина, поэтому их следует избегать.
Вместе с пациентами с ревматологическими заболеваниями в Болгарии
В партнерстве с ОПРЗБ
Ссылки:
1. Цзяо Х., Акар Г., Робинсон Г.А., Чиуртин К., Джури Э.К. и Калеа А.З. (2022). Диета и системная красная волчанка (СКВ): от добавок к вмешательству. Международный журнал экологических исследований и общественного здравоохранения, 19 (19), 11895.
2. Ислам М.А., Хандкер С.С., Котила П.Дж. и Хасан Р. (2020). Иммуномодулирующие эффекты диеты и питательных веществ при системной красной волчанке (СКВ): систематический обзор. Границы иммунологии, 11.
3. Константин М., Нита И., Олтяну Р., Константин Т., Букур С., Матей К. и Радукан А. (2018). Значение и влияние диетических факторов на патогенез системной красной волчанки (обзор). Экспериментальная и терапевтическая медицина. https://doi.org/10.3892/etm.2018.6986